No presente ano letivo, a continuidade do projeto «Cozinha Educativa» revela-se pertinente e necessária, tendo em conta o impacto positivo que esta iniciativa tem vindo a assumir no desenvolvimento integral dos nossos alunos, especialmente daqueles que necessitam de medidas adicionais, no seu processo ensino-aprendizagem.
Através das atividades desenvolvidas na Cozinha Educativa, os alunos têm a oportunidade de aprender fazendo, mobilizando conhecimentos de diferentes áreas e desenvolvendo, de forma integrada, competências como a autonomia, a cooperação, a socialização, a autoestima, a atenção e a concentração, a cognição, a capacidade de resolução de problemas, a comunicação e o sentido de responsabilidade.
Com o início das atividades da Cozinha Educativa, têm sido privilegiados os sabores e os produtos característicos do outono, destacando-se a confeção de compotas e a utilização de diferentes frutos da época na preparação de diversas receitas. Procuramos sensibilizar os nossos alunos para hábitos de alimentação saudável, sustentabilidade ambiental e para o combate ao desperdício alimentar. Nesse sentido, os produtos utilizados, nomeadamente as frutas, são provenientes do nosso concelho e chegam diretamente dos nossos quintais!
As atividades têm sido alargadas aos alunos da Sala de Apoio à Aprendizagem da Escola Secundária e da Escola Básica de Vilarandelo, que têm demonstrado interesse, entusiasmo e uma participação ativa nas diferentes tarefas propostas.
Ao longo do ano letivo, uma das nossas ambições é concretizar a primeira edição de um livro digital que reúna e valorize as receitas confecionadas no âmbito das atividades desenvolvidas na Cozinha Educativa.
Este livro digital pretende ser mais do que uma simples compilação de receitas: constituirá um recurso pedagógico, inclusivo e comunicacional, concebido para que todos os alunos possam participar, compreender e comunicar, independentemente das suas características e necessidades. Nesse sentido, pretende-se integrar pictogramas, imagens e recursos de Comunicação Aumentativa e Alternativa (CAA) associados aos ingredientes, aos utensílios, aos procedimentos e às diferentes etapas das receitas.
Congratulamo-nos com a valiosa colaboração da Oficina Multimédia e da sua responsável, a professora Alice Silva.
Contamos com o apoio de toda a comunidade educativa!…
De avental vestido, aqui vamos nós!…
(Equipa da Cozinha Educativa, com a colaboração da Oficina Multimédia)