Em Trás-os-Montes, a oliveira faz parte da paisagem e de uma tradição agrícola que atravessa gerações.
O Azeite de Trás-os-Montes DOP é produzido a partir de azeitonas de variedades como Verdeal Transmontana, Madural, Cobrançosa e Cordovil.
O resultado é um azeite de aroma a fruto fresco, por vezes amendoado, com um equilíbrio característico entre notas doces, verdes, amargas e picantes.
Em Valpaços, a olivicultura continua a ter expressão, com estruturas locais dedicadas à transformação e valorização da azeitona.
Na próxima vez que escolher azeite, procure saber de onde vem. Valorizar a produção local também começa nas escolhas que fazemos à mesa.
Da Nossa Terra: Conhecer. Valorizar. Comprar local.
Acisat