Um atum com 243 quilos foi leiloado no Japão por dois milhões e 700 mil euros. É o valor mais alto de sempre pago por um atum no leilão de Ano Novo no mercado de peixe de Tóquio.
O desejado atum azul gigante foi vendido a Kiyoshi Kimura, dono da famosa cadeia de restaurantes de sushi Kiyomura Corp.
O empresário conhecido no Japão como ‘rei do sushi’ garante que, apesar do preço que pagou, não vai aumentar o preço dos pratos vendidos nos seus restaurantes.
Segundo os analistas, o mercado de atum japonês vai continuar a crescer. As previsões apontam para que chegue aos mais de dois mil milhões de euros dentro de oito anos.
O atum é o peixe mais consumido no país e o crescimento deve-se sobretudo a uma maior procura por atum de alta qualidade e a um aumento do consumo de sushi e sashimi por parte das gerações mais novas.
Já os ambientalistas receiam que uma maior procura leve a uma pesca mais intensiva, que pode por em risco a sobrevivência das espécies de atum mais procuradas.