Apresentamos uma receita de arroz doce, à moda dos antigos. Saborosa e simples de se fazer.
Ingredientes:
– 150 gr de arroz carolino;
– 350 ml de água;
– 200 gr de açúcar;
– 1 pau de canela;
– 2 cascas de limão;
– 1 l de leite;
– canela em pó para enfeitar.
Preparação:
Leve o leite ao lume com o pau de canela e as cascas de limão até ferver, retire as cascas de limão e o pau de canela e reserve.
Deite o arroz, reduza o lume para o mínimo e vá mexendo até a água ter evaporado por completo.
Aos poucos vá deitando o leite, mexendo sempre.
Junte o açúcar e, mexendo sempre deixe ferver 2 minutos. Retire do lume e deite numa travessa. Decore com a canela em pó.