Quando o tempo é escasso, mas apetece uma sobremesa deliciosa, esta receita de caracóis de maçã com massa folhada é a solução perfeita.
Com poucos ingredientes e apenas 10 minutos de preparação, terá uma deliciosa sobremesa.
A combinação de massa folhada, maçãs raladas e canela cria uma delícia aromática que harmoniza na perfeição com uma chávena de chá.
Ingredientes:
. 500 g de massa folhada
. 2 maçãs raladas
. 20 g de açúcar
. 5 g de canela
. 1 ovo para pincelar
Modo de preparação:
1º Prepare o recheio
Comece por descascar as 2 maçãs e rala-las para uma tigela média. As maçãs raladas formarão o recheio doce e suculento da sua massa.
Depois de ralar as maçãs, misture-as com 20 g de açúcar e 5 g de canela, garantindo que a mistura fica homogénea. O açúcar realçará a doçura natural das maçãs, enquanto a canela adicionará um sabor delicioso.
2º Abra a Massa
Numa superfície limpa e plana, estenda a massa folhada (500 g) num retângulo grande. Procure obter uma espessura uniforme para que a massa coza de forma uniforme. Depois de aberta, espalhe uniformemente a mistura de maçã preparada sobre a superfície da massa folhada, deixando um pequeno rebordo à volta.
3º Enrole e Corte
Com cuidado, comece a estender a massa folhada a partir de uma das extremidades, trabalhando lentamente para formar um rolo firme. Depois de enrolado completamente, utilize uma faca afiada para cortar o rolo em fatias pequenas, com cerca de 2 cm de espessura. Cada fatia deve conter camadas de massa e recheio de maçã.
4º Pincele com Ovo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Disponha os rolinhos de maçã no tabuleiro, deixando espaço entre eles para que possam expandir durante a cozedura. Numa tigela pequena, bata 1 ovo e pincele a parte superior de cada rolinho com a mistura de ovos para dar um acabamento dourado e brilhante depois de cozidos.
5º Asse
Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido e coza os rolinhos durante 25 a 30 minutos. A massa folhada deve ficar dourada e crocante, enquanto o recheio de maçã fica macio e perfumado. Depois de assados, retire o tabuleiro do forno e deixe os rolinhos arrefecerem um pouco antes de servir.
ᴿᵉᶜᵉⁱᵗᵃˢ ᵈᵉ ᴾᵒʳᵗᵘᵍᵃˡ