O CITAB – Centro de Investigação e Tecnologia de Ciências Agroambientais e Biológicas, a 10 de março, pelas 17:30h, no Auditório B0.01 – Blocos Laboratoriais da UTAD, recebe a apresentação do livro “O Guia do Pão em Portugal”, da autoria de Rita Beltrão Martins, numa sessão dedicada à valorização de um dos alimentos mais emblemáticos da cultura gastronómica portuguesa.
Esta sessão conta com a apresentação da obra, sessão de autógrafos, seguida de um momento de degustação de pães.
Pretende, assim, promover o conhecimento sobre o pão em Portugal, explorando a sua diversidade, tradição e inovação, bem como fomentar o diálogo entre academia, setor produtivo e comunidade.