No prestigiado Campeonato Mondiale Pizza DOC, que reuniu mais de 900 pizzaiolos de vários países e diversas categorias, o português André Carvalho alcançou um resultado de grande destaque para Portugal.
Competindo na desafiante categoria de Pizza Clássica, André levou para a sua prova três ingredientes que fizeram diferença, dois deles foram a linguiça e alheira de Trás os Montes e o queijo da ilha de São Jorge, sendo assim conquistou o título de 12º melhor português em prova, posicionando-se ainda como 118º classificado entre todos os concorrentes internacionais, um feito de relevo num universo tão competitivo e tecnicamente exigente.
O Mondiale Pizza DOC é reconhecido como um dos eventos mais importantes do setor, reunindo mestres pizzaiolos que apresentam técnicas tradicionais, inovações culinárias e elevado rigor técnico. O desempenho de André Carvalho evidencia a crescente qualidade e reconhecimento dos profissionais portugueses no panorama mundial da pizza.
Com esta participação, André reforça o seu nome entre os pizzaiolos a seguir de perto, levando a representação portuguesa a um nível cada vez mais elevado no circuito internacional.
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