Em Valpaços, cultivamos oliveiras centenárias, 100% biológicas, que crescem em perfeita harmonia com a natureza. Aqui, cada gota de azeite nasce do respeito absoluto pelo solo, pela árvore e por toda a biodiversidade que o olival abriga.
Não mobilizamos o solo durante todo o ano, permitindo que o bioma subterrâneo se desenvolva livremente. Mantemos microrganismos essenciais, insetos benéficos, fauna e flora que são parte vital do equilíbrio do olival.
Produz-se variedades autóctones,…escolhemos variedades que pertencem a este território e que respondem, naturalmente, às caraterísticas edafoclimáticas dos nossos olivais. Assim, garantimos árvores saudáveis, resistentes e produtivas sem comprometer o ecossistema.
O nosso azeite nasce no momento perfeito. A colheita é feita de forma responsável, respeitando a oliveira e o seu ciclo natural, resultando num azeite de qualidade extrema, autêntico e cheio de vida.
Cada gota conta uma história: a história de um olival preservado, de biodiversidade protegida e de um azeite que traz para a mesa o que a natureza tem de melhor.
Temos o verdadeiro “ouro liquido”…
ᴾᵃᵘˡᵒ ᴬʳᵃᵘ́ʲᵒ