Mais uma receita de deixar água na boca, bolinhos ou pastéis de bacalhau. Uma delícia e com o Natal a chegar.
Ingredientes:
- 400gr. bacalhau demolhado
- 400/450 gr. batatas
- cebola grande
- dentes de alho
- 2 / 3 ovos
- 1 ramo de salsa
- Sal e Pimenta
Preparação
Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra.
Limpe o bacalhau de espinhas e pele junte às batatss e esmague bem até fazer um puré.
Picar a cebola, o alho e a salsa e misturar tudo numa tigela, bater os ovos ligeiramente, e juntar ao preparado anterior.
Amassar bem com a mão, durante 3/4 minutos. Rectificar o tempero de sal e colocar pimenta a gosto.
Com duas colheres de sopa ou com as mãos pegar em pequenas porções de massa e moldar os bolinhos.
Levar a fritar em óleo quente, poucos de cada vez para não esfriar o óleo.
ˢᵒᵘ ᵀʳᵃⁿˢᵐᵒⁿᵗᵃⁿᵒ ᶜᵒᵐ ᴼʳᵍᵘˡʰᵒ