Fáceis de fazer e muito saborosas.
Ingredientes:
- 220g de farinha de trigo ou trigo espelta
- 100g de açúcar
- 100ml de óleo vegetal (usei óleo de grainha de uva)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150g de passas
Preparação:
- Numa taça coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o ovo e o óleo e misture bem até obter uma mistura homogénea.
- Acrescente depois as passas e envolva bem.
- Coloque depois colheradas de massa num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, deixando cerca de 5cm entre elas.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ou até as bolachas estarem douradas nas bordas.
- Retire-as cuidadosamente – ainda estão um pouco moles enquanto estão quentes – e deixe arrefecer completamente antes de guardar num recipiente hermético.